Купити екстракт білого гриба можете тут (натисніть на посилання)
Дізнайтесь більше про оздоровчий потенціал цього легендарного лісового дару нижче.
Інші назви: боровик, цар-гриб, панський гриб, порчіні (іт.)
Білий гриб — один із найулюбленіших їстівних грибів у Європі та світі, відомий не лише своїм багатим смаком та ароматом, а й унікальними цілющими властивостями. Хоча в кулінарії його часто використовують як делікатес, останніми роками зростає інтерес до його екстрактів, особливо завдяки високому вмісту біоактивних речовин.
Активні речовини:
-
β-глюкани — природні полісахариди з потужним імуномодулюючим ефектом.
-
Лектини — білки, які зв’язуються з цукрами на поверхні клітин і можуть впливати на імунну відповідь.
-
Фенольні сполуки — проявляють антиоксидантну активність, запобігаючи пошкодженню клітин.
-
Ергостерол — попередник вітаміну D2, важливий для кісткової системи.
-
Манітол, фумарова, лимонна, яблучна кислоти — сприяють обміну речовин і детоксикації.
-
Селен, цинк, залізо, мідь, калій — мікроелементи, що підтримують здоров’я на клітинному рівні.
-
Імуномодулююча дія: стимулює активність макрофагів, NK-клітин, підтримує загальну опірність організму до інфекцій.
-
Антиоксидантна активність: нейтралізує вільні радикали, знижує окисний стрес, що позитивно впливає на клітини мозку, печінки та серця.
-
Протиракова дія (in vitro): лектинові білки показали здатність пригнічувати ріст пухлинних клітин у лабораторних умовах.
-
Протизапальна дія: фенольні сполуки пригнічують продукцію прозапальних цитокінів, зменшуючи хронічне запалення.
-
Гепатопротекторний ефект: є дослідження, що підтверджують захист клітин печінки від токсичного ураження.
-
Антимікробна активність: деякі фракції екстрактів пригнічують ріст бактерій, включаючи Staphylococcus aureus та Escherichia coli.
-
Екстракти білого гриба часто використовуються у функціональних продуктах та БАДах для підтримки імунітету.
-
Гриб має приємний, насичений аромат, тому екстракти з нього також використовуються в натуральній ароматерапії та лікувальній кулінарії.
-
Сучасні біотехнології дозволяють отримувати концентровані екстракти без втрати активних речовин.